Пирог из картофельного пюре: вкуснятина из остатков продуктов

Если у вас в холодильнике есть всего понемногу, можно из остатков продуктов что-нибудь приготовить.

Например, пирог из картофельного пюре – сытное, аппетитное и очень красивое блюдо на ужин. Выпечка получается невероятно вкусной и ароматной.

Если пюре полежало в холодильнике – не страшно. Его можно разогреть в микроволновой печи, слегка залив водичкой: вот такой небольшой лайфхак. Благодаря мясу и грибам, пирог становится полноценным блюдом: тут ведь еще и гарнир в придачу.

Необходимые ингредиенты

  • 350 грамм картофельного пюре;
  • 1 луковица;
  • 1 куриная грудка;
  • соль, перец по вкусу;
  • 200 грамм грибов;
  • 100 грамм сыра;
  • 1 яйцо;
  • 100 грамм муки.

Как приготовить пирог из картофельного пюре

  • Луковицу очищаем от шелухи и мелко режем кубиками, обжариваем ее на растительном масле.
  • Режем куриную грудку средними кусочками.
  • Мясо выкладываем на сковороду к луку. Филе не надо солить до тех пор, пока оно полностью не станет белым. Только потом солим и перчим по вкусу, добавляем любимые специи.
  • Куриную грудку жарим до полной готовности: чем меньше влаги останется, тем лучше.
  • Свежие грибы (у меня чаще всего это шампиньоны) режем крупными кусочками: на 3-4 части.
  • Мясо убираем со сковороды в тарелку и даем ему остыть.
  • На этой же сковороде обжариваем грибы: с двух сторон, до золотистого цвета. Вливаем немного растительного масла, чтобы не горели.
  • К картофельному пюре добавляем яйцо и муку, замешиваем тесто. Оно должно получиться вязким.
  • Форму для запекания застилаем пергаментом.
  • В форму отправляем картофельное тесто и ложкой распределяем его по всей форме. Посередине делаем углубление.
  • Готовое мясо выкладываем в это углубление и слегка придавливаем.
  • Обжаренные грибы слегка солим и выкладываем их на мясо.
  • Пирог накрываем фольгой и отправляем запекаться: на 20 минут, при 180 градусах.
  • Сыр трем на крупной терке.
  • Достаем пирог из духовки, засыпаем тертым сыром и оставляем запекаться еще на 10-15 минут.

Пирог из картофельного пюре с мясом и сыром получается очень сытным и аппетитным. Сверху его можно посыпать измельченной зеленью: для красоты и аромата. Ваши домочадцы оценят выпечку по достоинству: перед ней невозможно устоять.

Приятного аппетита!

источник